Restaurant und Bar Manager Lebenslauf Beispiel

Das funktionale Lebenslauf Format (Geschicklichkeits resume), hebt die Fähigkeiten und Leistungen entwickelt, durch Arbeit, Wissenschaft und Gemeinschaftserfahrungen und verstecken Träger Veränderungen und Unregelmäßigkeiten in der Arbeit Geschichte. Ihre Fähigkeiten Potenziale können betont werden, fehlende Erfahrungen oder mögliche Lücken in der Arbeitshistorie werden vernachlässigt. Überprüf den Vor- und Nachteile des funktionalen Lebenslaufs.

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Vorname Nachname

Strasse und Hausnummer, Stadt, ST PLZ, Land, Telefon #, E-Mail Adresse

Restaurant-Manager

QUALIFIKATIONEN

  • Über 15 Jahre Erfahrung in der Verwaltung und im Betrieb von Restaurants und Bars.
  • Know-how in Planung, Marketing, Kostenanalyse, Budgetierung, Kostenkontrolle, Personalausstattung, Ausbildung und Qualitätsmanagement. 
  • Starke Führungsqualitäten mit der Fähigkeit, zu verwalten und zu motivieren Mitarbeiter, um Ergebnisse zu erzielen.
  • Erfolgsgeschichte Senkung der Kosten und Erhöhung der Einnahmen.
  • Erhalten 80% der Unternehmen durch Empfehlungen von zufriedenen Kunden.

FACHGEBIETE

MANAGEMENT / FÜHRUNG

  • Verwaltete den täglichen Geschäftsbetrieb mit einem monatlichen Umsatz von 200,000 USD durch verbesserte Managementtechniken, Liebe zum Detail, Bestandskontrolle und Entwicklung von Lieferantenbeziehungen.
  • Konzipiert und geleitet eine $ 150,000 Marketing-Kampagne entwickelt, um Kundenbasis wachsen.
  • Überwachte alle Aspekte des Geschäftsbetriebs einschließlich Budgetierung, Kostenkontrolle, Abrechnung, Abrechnungsfunktionen, Umsatzprognosen und Wachstumsziele.
  • Rekrutiert, geschult und motiviert Mitarbeiter der Köche, Server und Barkeeper.
  • Förderte eine Atmosphäre im Team durch Coaching, Training, Kommunikation und Motivation.

OPERATIONS

  • Geplante Arbeitsschichten für 50-60 Mitarbeiter, Kostensenkung durch Standardisierung von Prozessen und Produkten zur Verbesserung der Effizienz. Produzierte die erste Version des Kundendiensthandbuchs.
  • Überwacht und gekauft Inventar, eine ausreichende Niveaus an Anforderungen unterzubringen.
  • Verifizierte eingehende Sendungen, Überprüfung von Spezifikationen und Mengen. Beschädigte Ware abgelehnt und für eine Rücksendung an den Verkäufer veranlasst.
  • Definierte und implementierte ein FDA-konformes Lebensmittelsicherheitsprogramm und schulte Lebensmittelhändler, um hohe Standards in Bezug auf Sauberkeit, Sicherheit und Qualität aufrechtzuerhalten.
  • Entwickelten Know-how mit Computer-Software einschließlich Excel und Daily Sales Report (DSR).

KUNDENSERVICE

  • Persönliche Aufmerksamkeit für Kunden, um ein hohes Maß an Zufriedenheit zu gewährleisten, Stammkunden zu generieren und Mundpropaganda-Empfehlungen zu fördern.
  • Entwickelte eine Beziehung zu Kunden und erhielt zwei Jahre in Folge den People's Choice Award für das beste Essen und den besten Service.
  • Geschultes Servicepersonal vollständig konzentrieren sich auf ein hochwertiges Kundenerlebnis.
  • Etablierte Themenabende in der Bar, um eine größere Auswahl an Kunden anzulocken.

ARBEITSGESCHICHTE

Restaurant-Manager
Fusion, Miami, FL

1995 - Gegenwart

Barmann
Ralphs im Astoria, Miami Beach, FL

1990 - 1995

Server
The Beach House, Ft. Lauderdale, FL

1989 - 1990

Koch
Atlantic Frisch, Pompano Beach, FL

1987 - 1989

BILDUNGSEINRICHTUNGEN

Bachelor of Arts (Betriebswirtschaftslehre - Restaurant Management), 1994
Central Coast College, Orlando, Florida

MITGLIEDSCHAFTEN

National Restaurant Association
Florida Restaurateurs, Miami Kapitel
Amerikanischen Barkeeper Society

FÄHIGKEITEN

  • Planungs-, Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
  • P & L / Budgetverantwortung
  • Customer Relations / Public Relations Fähigkeiten
  • Umsatzgenerierung
  • Bestandsaufnahme und Kostenkontrolle
  • Einkauf / Lieferantenbeziehungen
  • Personal Training / Entwicklung / Motivation
  • Kooperative Teamarbeit auf allen Ebenen

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