Hotel Executive Chef Lebenslauf Beispiel

Der kombiniert Lebenslauf Format kombiniert die Elemente der Reverse chronologischen Lebenslauf und funktionale Lebenslauf Arten. Dieses immer beliebter werdende Lebenslaufformat ist am flexibelsten und ermöglicht es Ihnen, diejenigen Bereiche Ihres Lebenslaufs hervorzuheben, die für Ihr Berufsziel am relevantesten sind. Überprüf den Kombinierte Vorteile und Nachteile.

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Vorname Nachname
Adresse
City, ST ZipCode, Land
Telefon #
E-Mail-Addresse

GESCHÄFTSFÜHRER
Konzentriert, Hands-on-Manager mit 15 + Jahren erfolgreich in der Gastronomie mit zunehmend größeren Grad an Verantwortung und Leistung.
FACHGEBIETE
• Verwalten von effektiven Arbeitsteams Maximierung Ressourcen für größte Wirkung
• erfüllen oder übertreffen Budgetziele Kreatives Design der Küche und Dekor
• Vernetzung mit Lieferanten für optimale Produkt Flexible; forschungsorientierte Ansatz
• Innovative Ansätze zur Menü-Design in erstklassigen Kundenservice Invested
ERFAHRUNG
Teaberry Hotel and Conference Center, Cornwall, CT
1995 - Gegenwart
Executive Chef
• Direkte alle Aspekte der Nahrungsmittelproduktion für 211 Raum Kongresszentrum mit 30,000 Quadratmetern Veranstaltungsfläche
• Verwalten von Personal 35 einschließlich der Ausbildung, Überwachung, Bestimmung der Gehälter, Terminplanung; behalten hohe Moral und geringe Fluktuation
• Erstellen und produzieren alle Bankett- und à la carte, darunter Spezialitäten und Gourmet-Events bis zu 1200 Gäste
• Nutzen Sie Know-how und Vernetzung, die Kosten von $ 4.5M Lebensmittel- und Getränkebetrieb konsequent zu steuern; aufrechtzuerhalten Rentabilität erfüllt oder übertrifft Prognosen Lebens- und Arbeitskosten Prozent
• Entwicklung von one-on-one-Menüs mit Kunden oder Event-Koordinator, um Budgets passen gleichzeitiger Maximierung der wahrgenommenen Wert
• Display-Know-how in Essen und Wein Paarungen, Kunden begeistern
Mayflower Hotel, Hartford, CT
1993 - 1994
Executive Chef
• Koordinierte und leitete Küche für 282 Zimmer Hotel mit umfassendem Service
• Entwickelt und umgesetzt aufwendige 15-Gang Connecticut Escoffier Society Jahresende Veranstaltung für 100 Gäste
• Aktiv in Grand Opening, um zwei zusätzliche Eigenschaften (Washington, DC und Stamford, CT) teilgenommen
• Organisiert Charity-Veranstaltungen; mit Kunden, um Bedürfnisse zu ermitteln konsultiert
Die Blue Pine Inn
1988 - 1991
Executive Chef
• wiedereingeführt berühmten 120 Sitz gehobenes Restaurant
• Erstellt und zubereitete Original Saucen und umfangreiche Kombination Abendessen
• Regie und nahm an einer Tagesproduktion von Menüpunkten und Tagesgerichte
• Managed Personal, um außergewöhnliche ganzjährig Gourmet-Menü zu erzeugen
Das Inn in Lake Warren
1987 - 1988
Sous Chef
AUSBILDUNG
Johnson & Wales Culinary Arts Program
1986

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